Komentarji na: 30 litrov segedin golaža za zimske dni

Avtor: vincenc

vincenc — Thu, 15 Sep 2011 10:49:07 +0000

bom ugotovil kako to deluje oziroma nisem zasledil ali ga da zamrznit sigurno za 4 osebe naenkrat in kakšno posodo ali samo v plastično vrečko pa buma v zmarzovalnik.

Avtor: Tiara

Tiara — Wed, 06 Oct 2010 15:07:45 +0000

Ojla!
Glede pakiranja hrane za zmrzovanje – kaj pa rečete na strupe v plastiki? Jaz sem začela malo gledati številke, ki označujejo plastike – pa so večina “baje” strupene.
L.P.

Avtor: Aleš Čerin

Aleš Čerin — Wed, 13 Jan 2010 08:34:27 +0000

Kuham večjo količino segedin golaža. Ko ni časa kuhati ali se nam ne da, ga vzamemo iz skrinje … PREPROSTO! http://skrci.me/segedin

Avtor: Aleš Čerin

Aleš Čerin — Fri, 05 Dec 2008 14:21:51 +0000

Ivan, hvala za tale opis kisanja repe. Fino, da si repo kar sam pridelal. Mi bi jo verjetno tudi lahko.

In pa spomini iz mladosti na parkeljne v hlevu. Ja prav zanimivo so morali izgledati ko po vseh štirih lezejo iz štale. In kako so “dišali”, kajne?

Segedin spakiramo kar v embalažo od sladoledov (takih litrskih in večjih), pa tudi v polietilenske vrečke se da – smo že poskusil.

Se vidimo jutri, kajne?

Avtor: Ivan

Ivan — Fri, 05 Dec 2008 13:54:31 +0000

Tudi pri nas žena običajno večjo količino segedina, kislega zelja ali pa kisle repe. Nekaj od naštetih jedi pojemo takoj, višek pa »roma« v hladilnik, nakar je ta »višek« moje kosilo še cel teden.
Letošnje leto bo kisla repa iz lastne proizvodnje (približno 20 kg). Nekje avgusta sem jo posejal na vrtu, vendar seme ni kalilo, zato sem kasneje posadil sadike. Zaradi tega sem zamudil idealni čas za sejanje in rast. Da pa je bila kljub temu repa primerno debela sem jo pustil rasti do prvega večjega mraza. Pred 14. dnevi sem jo pobral s »parcele«. Pri tem delu se je ravno usula snežna ploha in moral sem pohiteti, da repe in mene ni zapadel še sneg.
Repo sem umil in jo olupil, nakar je sledilo še ročno ribanje v plastično posodo ob sprotnem soljenju in ročnem tlačenju. Naribano repo sem pokril s tekstilno »cunjo«, ter lesenimi deskami, ki sem jih obtežil s kamnom. Repa sedaj v topli kurilnici čaka da se skisa.
Ob predhodno omenjenem lupljenju repe mi je spomin segel kar nekaj let nazaj, ko smo doma še lupili repo za prodajo. Običajno smo jo olupili kakšno tono ali več, pri tem je nastala večja količina olupkov, ki zelo drsijo. Zaradi mraza smo lupili v hlevu, da nas ni preveč zeblo. Ta dogodek o katerem pišem se je zgodil ravno na Miklavžev večer, ko nas je ta dobri mož obiskal v spremstvu parkeljnov. Le ti so se zapodili v hlev, zaradi drseče podlage (olupkov) so se znašli pod kravjimi nogami. Nakar so po vseh štirih lezli, da so po velikih težavah prilezli do nedrsečih tal. Oh spomini, spomini …. .
Aleš kako pa pakiraš segedin v zamrzovalnik: v posode, vrečke ali ……?

Avtor: *maxika

*maxika — Wed, 03 Dec 2008 12:11:45 +0000

Prekuhamo riž, dušimo čebulo. Meso surovo.
Odlična. Ampak pojemo v enem mesecu.

Avtor: Žogca

Žogca — Thu, 27 Nov 2008 20:43:19 +0000

Moji mami ostane dobra. Ona vedno dela sarme na zalogo. Jaz jih pa še ne znam.

Avtor: Aleš Čerin

Aleš Čerin — Thu, 27 Nov 2008 19:42:11 +0000

*maxika: Povej ko boš skuhala. Ta recept je zelo v redu. Kako delaš sarmo? Ali tudi ostane dobra v skrinji?

Avtor: *maxika

*maxika — Thu, 27 Nov 2008 12:35:34 +0000

Priznam, da bi pripravila segedin “na zalogo”, na to še nisem pomislila. Polnjeno papriko in sarmice, to že. Pa še recept, hvala! Ti sporočim domače komentarje… Ampak moram prej spet po zelje – tja, na eno kmetijo, jasno.

Avtor: Aleš Čerin

Aleš Čerin — Thu, 27 Nov 2008 12:09:18 +0000

Super, da se še oglasiš. Izjemno pisoča si; pomeni lep stil pisanja imaš.

Segedin: Mi ga ne kuhamo na zalogo zaradi cene (četudi je kot si sama rekla precej ceneje), pač pa zato, da jemo toplo hrano vsak dan.

Princeske: Kaj je to?

Sem te dal med “Zanimive povezave”.